距離ROMEO媽上次進廚房做菜，應該已...ㄜ，這次好像比較快只有3百億光年遠......
颱風天，不能外出也無處可覓食，總得做些什麼來吃吃，ROMEO媽就簡單做了《蠔油乾燒雞腿小排》、《玉米貢丸》與《荷包蛋》，看起來效果不錯....
，吃起來？盤底光光收場，味道應該也還算OKOK啦......呵
《蠔油乾燒雞腿小排》
食材：雞腿排1/2支，蒜末少許；調味料：萬家鄉香菇素蠔油《無敵好用大推薦》，水適量，米酒少許
作法：
雞腿排請攤販切小塊，以滾水汆燙過後去除多餘血水與渣渣備用。切小塊比較容易熟
起油鍋，下蒜末爆香；再下雞腿小塊翻炒一下，加入水、蠔油與米酒煮滾後，加蓋轉小火悶燒
約10分鐘後，湯汁微微收乾且入味，完成
《荷包蛋》
食材：雞蛋3顆；調味料：素蠔油少許
作法：
《蠔油乾燒雞腿小排》盛起後不洗鍋，鍋內的油留用來煎蛋
將雞蛋打進鍋中，單面煎至邊邊有點乾就可翻面，再續煎至蛋黃熟後即可起鍋
淋上少許素蠔油。
《玉米貢丸》
食材：新竹海瑞貢丸10顆，綠巨人玉米罐頭1罐
作法：
將每顆貢丸切4等份備用
將貢丸丟進不沾鍋中，翻炒ㄧ下，再加入玉米粒拌勻即可
ROMEO媽將貢丸在煮白飯時就先一起放進電鍋蒸熟，節省時間。在煮飯時即可做《蠔油乾燒雞腿小排》，然後煎《荷包蛋》約莫只需3-5分鐘，等到前2樣都上桌後，直接將貢丸到進鍋裡，再與玉米粒拌炒，因為貢丸已熟且玉米粒本來就可生吃，因此只需3分鐘就可搞定，而且貢丸有味道了，玉米粒更是有甜味，故此料理建議不需再多加任何調味料 ，吃起來鹹鹹甜甜的，還不錯。
《什錦麵線》
食材：細麵線1把，玉米貢丸適量，罐頭鮪魚肉1罐，雞高湯適量
作法：
把雞湯與玉米貢丸加熱煮滾，再下麵線續煮至軟....最後起鍋前，倒入鮪魚肉拌ㄧ拌，即可
那雞腿排啊還有1/2是前ㄧ天，ROMEO媽先煮雞湯用了，但雞肉吃完還剩下一些湯，放進冰箱後成了高湯。加上玉米貢丸做太多了還有剩.....就來個大雜燴麵線囉，無敵簡單又迅速！不過，罐頭鮪魚肉要ㄧ次下光，因為開封後不適合再冷藏，罐頭容易氧化；令這道麵線也建議速速當餐吃光，因為鮪魚如果隔餐吃會不新鮮，有次ROMEO我們懷疑就是在外吃了鮪魚義大利麵中，不新鮮的鮪魚肉而中了無敵恐怖的沙門氏菌...拉肚子，慘暴..要小心
ROMEO媽的廚藝真的是習作的程度，建議喜歡料理的媽咪們，可以到《夏綠蒂的廚房》；《MOMO的私房料理》2位阿姨家看看....肯定大有收穫！
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